Il **Festival della Bottarga 2024** si terrà a **Cabras** il 14 e 15 settembre, celebrando la bottarga di muggine, uno dei prodotti più pregiati del territorio. L’evento, organizzato dal Comune di Cabras e sostenuto da vari partner, promuove le eccellenze locali, come pesce, pasta e riso.
La **Piazza Don Sturzo** diventerà la **Piazza del Gusto**, dove chef sardi come **Marina Ravarotto**, **Pierluigi Fais** e **Carlo Cracco** prepareranno piatti a base di bottarga, insieme agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Oristano. Oltre alla cucina, ci saranno escursioni nella **Laguna di Cabras** e visite alla **Peschiera Pontis**.
Sarà inaugurato il **Presidio del muggine e della bottarga di Cabras**, in collaborazione con **Slow Food**, per garantire la qualità di questi prodotti locali.